Estos dias, y por una cuestión de bailout en materia de amor y unión familiar, me he metido con Mamá Gary en la cocina a hacer las rosquillas de la bisabuela Felipa y que han conseguido sobrevivir en el tiempo, hasta ahora.
Aqui publico la receta para la posteridad y para el que quiera probar a ver que tal le salen:
"ROSQUILLAS DE AGUARDIENTE"
(Unidad de medición: una de las mitades de la cascara del huevo)
(Unidad de medición: una de las mitades de la cascara del huevo)
Por cada huevo:
- 2 cascaras de azúcar
- 2 cascaras de aceite
- 1 cascara de aguardiente
- 1 ó 2 cucharaditas de levadura Royal
- harina, la necesaria para que se puedan formar las rosquillas
Se mezcla todo y cuándo la masa esté lista, se moldan roscas que van a freir en aceite (de girasol u otro) bien caliente.
Ponerlas a escurrir un poco en papel absorbente y luego rebozarlas en azucar glacé.
¡Que aprovechen y FELIZ PASCUA!